SuperEnalotto: Lo Smiling Food a cura di Simone Rugiati.

Sta per arrivare il nuovo SuperEnalotto: lo storico gioco di casa Sisal si presenterà rinnovato nella formula di gioco a partire dalla prima estrazione fissata per martedì 2 febbraio 2016 e dispenserà ancora più sorrisi grazie alle novità pensate per rendere ancora più ricco e divertente il gioco di lotteria più amato dagli italiani.
 

Il Gruppo Sisal proporrà una serie di iniziative a supporto del rilancio del nuovo SuperEnalotto che accompagneranno il suo pubblico all’insegna del sorriso, identificato come uno degli elementi chiave della nuova immagine di prodotto.

Il piano di promozione, infatti,  è stato avviato con una serata di lancio nel nuovo spazio milanese Food Loft, la Factory House di Simone Rugiati, che ha visto protagonista il tema del sorriso cui è ispirato il nuovo SuperEnalotto. E così il sorriso è stato sapientemente interpretato nelle proposte di Smiling Food a cura di Simone Rugiati con il suo “Risotto Smile Pavese di Scoglio” e dal bartender Mirko Turconi per le proposte di Smiling Drink, intitolate “Saffron smile” per l’analcolico e “Smile sour” per quello alcolico.

E, per tutti gli amici del nuovo SuperEnalotto, ecco gli ingredienti….

Lo Smiling Food di Simone Rugiati:  “Smile Pavese di Scoglio”

Lista ingredienti per 4 persone:

  •  240 gr di riso Vialone Nano
  •  1 scalogno
  •  250 gr di cozze
  •  150 gr di vongole
  •  200 gr di Ombrina o altro filetto di pesce bianco di pescato
  •  5 foglie di cavolo nero
  •  50 gr di burro di panna fresca
  •  1 lt di fumetto di pesce fatto con sedano, carote e sciolgono e le lische del pesce
  •  1 cucchiaino di gelatina a freddo (facoltativa)
  •  1 limone non trattato
  •  4 cappesante
  •  5/6 gambi di prezzemolo
  •  Peperoncino fresco a piacere
  •  Mezzo bicchiere di vino bianco secco

 
"Il mio Smiling Food”, ha dichiarato Simone Rugiati “creato ad hoc per l’arrivo del nuovo SuperEnalotto, è un risotto alla schiuma di mare, a rappresentare il contorno del viso. E’ stato mantecato nel piatto con clorofilla di cavolo nero a disegnare il sorriso, per il tocco amarognolo e minerale. Gli “occhi”, per garantire la parte consistente del sorriso, è stata affidata a due medaglioni di noce di capasanta leggermente scottata e marinata al limone. Il sapore salino al risotto è stato garantito dai frutti di mare, utilizzati in parte liquida per la cottura ed in parte solida per la mantecatura. La rifinitura è stata effettuata con un’emulsione dei coralli delle capesante per garantire il contrasto dolce e il colore acceso”.
 
Lo Smiling Drink di Mirko Turconi
Due tipologie di cocktail, uno alcolico ed uno analcolico.
 
Ingredienti: Smile sour (alcolico)

  •  Gin infuso allo shiso
  •  Sciroppo di salvia
  •  Lime
  •  Ginger beer
  •  Cardamomo

 
 Ingredienti: Saffron smile (analcolico)

  •  Sciroppo di zafferano & curry
  •  Lime
  •  Ginger beer
  •  Cedrata Tassoni

Non ci resta che attendere l’arrivo del nuovo SupeEnalotto, ricordando che le nuove schedine saranno disponibili presso tutte le oltre 45.000 ricevitorie della rete Sisal, a partire da domenica 31 gennaio 2016.

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Simone Rugiati è uno degli chef più creativi del momento, sbarazzino, giovane, divertente, alla portata di tutti. La cucina di Simone è fresca e di classe. Simone riesce perfettamente a trasferire al piatto e alla ricetta il suo giovane estro, la sua simpatia ed immediatezza.
Brillante protagonista di vari format in onda su Gambero Rosso Channel e in "Cuochi e fiamme" in onda su La7. Rugiati è stato uno dei naufraghi de "L'isola dei Famosi 7» ed ha partecipato al reality adventure "Pechino Express" su Rai2.

Mirko Turconi è uno dei bartender tra i più quotati del momento, vincitore di numerosi premi e barman di fama internazionale.
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